-
Rastlinska živila - izdelki iz sojinih beljakovin
Nedavna vroča tema v živilski industriji je vzpon in nenehna rast rastlinske hrane. Ker se ozaveščenost ljudi o zdravju in varstvu okolja še naprej povečuje, se vse več ljudi odloča za zmanjšanje uživanja živalske hrane in raje izbere rastlinsko hrano ...Preberi več -
Predstavite zgodovino in uporabo palčk
Palčke so že tisočletja sestavni del azijske kulture in so osnovni namizni pribor v mnogih vzhodnoazijskih državah, vključno s Kitajsko, Japonsko, Južno Korejo in Vietnamom. Zgodovina in uporaba palčk sta globoko zakoreninjeni v tradiciji in sta se sčasoma razvili v pomemben ...Preberi več -
Sezamovo olje – priljubljena kitajska poslastica
Sezamova olja so že stoletja stalnica azijske kuhinje, cenjena zaradi svojega edinstvenega okusa in številnih zdravstvenih koristi. To zlato olje je pridobljeno iz sezamovih semen in ima bogat, oreščkast okus, ki različnim jedem doda globino in kompleksnost. Poleg ...Preberi več -
Halal certifikat: Zagotavlja skladnost z islamskimi prehranskimi zakoni
V današnjem globaliziranem svetu narašča povpraševanje po halal certificiranih izdelkih in storitvah. Ker se vedno več ljudi zaveda in upošteva islamske prehranske zakone, postaja potreba po halal certificiranju ključnega pomena za podjetja, ki želijo zadovoljiti muslimanske potrošnike ...Preberi več -
Wasabi v prahu: Raziskovanje pikantne zelene začimbe
Prah wasabija je pikanten zelen prah, narejen iz korenin rastline Wasabia japonica. Gorčico naberejo, posušijo in predelajo v prah wasabija. Velikost zrn in okus prahu wasabija je mogoče prilagoditi različnim potrebam, na primer v fin prah ...Preberi več -
Shanchu Kombu: Morska alga velike vrednosti
Shanchu Kombu je vrsta užitne alge kelp, ki se pogosto uporablja v juhi. Celotno telo je temno rjave ali zelenkasto rjave barve z belo slano na površini. Potopljena v vodo nabrekne v raven trak, debelejši na sredini in tanjši ter valovit na robovih. Je ...Preberi več -
Hondashi: Vsestranska sestavina za okus Umami
Hondashi je blagovna znamka instantne jušne osnove hondashi, ki je vrsta japonske jušne osnove, narejene iz sestavin, kot so posušeni kosmiči bonita, kombu (morske alge) in šitake gobe. Hondashi je zrnata začimba. Sestavljena je predvsem iz prahu bonita, izvlečka vroče vode iz bonita ...Preberi več -
Suši kis - ključna sestavina v japonski kuhinji
Suši kis, znan tudi kot rižev kis, je temeljna sestavina pri pripravi sušija, tradicionalne japonske jedi, ki je pridobila izjemno priljubljenost po vsem svetu. Ta edinstvena vrsta kisa je bistvena za doseganje značilnega okusa in teksture, ki ga...Preberi več -
Rezanci: Pomemben položaj na evropskem trgu
Rezanci so že stoletja osnovno živilo v mnogih kulturah in ostajajo priljubljena izbira med potrošniki po vsem svetu. Na evropskem trgu je veliko vrst rezancev, narejenih iz pšenične moke, krompirjevega škroba, dišeče ajdove moke itd., vsaka s svojo edinstveno ...Preberi več -
Nori: Priljubljen v Evropi
Morske alge, zlasti sorte nori, so v zadnjih letih postale vse bolj priljubljene v Evropi. Nori je vrsta morskih alg, ki se pogosto uporablja v japonski kuhinji in je postala glavna sestavina v mnogih evropskih kuhinjah. Porast priljubljenosti je mogoče pripisati naraščajočemu ...Preberi več -
Longkou vermicelli: priljubljena kitajska specialiteta
Longkoujski rezanci, znani tudi kot rezanci iz fižolovih niti Longkou, so vrsta rezancev, ki izvirajo iz Kitajske. So priljubljena sestavina v kitajski kuhinji in so zdaj priljubljeni tudi v tujini. Longkoujski rezanci so narejeni po posebnem postopku, ki so ga izumili ljudje iz okrožja Zhaoyuan ...Preberi več -
Tempura v prahu: Japonska kuhinja z okusom
Tempura (天ぷら) je priljubljena jed v japonski kuhinji, znana po svoji lahki in hrustljavi teksturi. Tempura je splošen izraz za ocvrto hrano in čeprav jo mnogi povezujejo z ocvrtimi kozicami, tempura v resnici vsebuje različne sestavine, vključno z zelenjavo in morskimi sadeži ...Preberi več