-
Leteča ribja ikra: dodatek na sušiju
Tobiko je japonska beseda za ikre leteče ribe, ki so hrustljave in slane z rahlim pridihom dima. Je priljubljena sestavina v japonski kuhinji kot okras za suši. Kaj je tobiko (ikre leteče ribe)? Verjetno ste opazili, da obstajajo nekatere svetle barve ...Preberi več -
Odkrijte veselje do prehranjevanja v japonskih restavracijah z družino
Vikendi so odlična priložnost, da zberete svoje najdražje in se podate na kulinarično pustolovščino. Kakšen boljši način za to kot obisk japonske restavracije? Z elegantnim kulinaričnim okoljem, edinstvenimi okusi in bogatim kulturnim pomenom je izlet v japonsko...Preberi več -
Najboljši kuhinjski partner: Sezamova omaka za preliv
Naša sezamova solatna omaka je eden naših najbolj priljubljenih izdelkov, in to z dobrim razlogom. Ta edinstvena omaka združuje bogat, oreščkast okus sezama z lahkim, slanim okusom, zaradi česar je odlična priloga k solatam, zelenjavi in številnim drugim jedem. ...Preberi več -
Postopek izdelave samose z okusnim užitkom
Samosa, kot priljubljen ulični prigrizek, je zelo priljubljena med gostinci po vsem svetu. Zaradi svojega edinstvenega okusa in hrustljave kožice je za mnoge izmed vas postala poslastica. Ta članek bo podrobno opisal postopek priprave, okusne značilnosti ter kako kuhati in uživati v jedi. Priprava ...Preberi več -
Zavitek za cmoke: platno za kuharsko ustvarjalnost
Cmoki so priljubljena jed v mnogih kulturah po svetu, v središču te kulinarične poslastice pa je zavitek za cmoke. Ti tanki listi testa služijo kot osnova za različne nadeve, od slanega mesa in zelenjave do sladkih testenin. Razumevanje ...Preberi več -
Sojine beljakovine: zelo dragocen in vsestranski vir beljakovin
Sojine beljakovine so v zadnjih letih pritegnile veliko pozornosti, zlasti kot rastlinski vir beljakovin, ki zadovoljuje različne prehranske potrebe. Ta beljakovina, pridobljena iz soje, ni le vsestranska, ampak je tudi polna esencialnih hranil, zaradi česar je priljubljena ...Preberi več -
Proizvodni proces in uporaba riževega papirja
Rižev papir kot edinstvena tradicionalna obrt izvira iz Kitajske in se pogosto uporablja na številnih področjih, kot so gurmanska hrana, umetnost in ročna izdelava. Proizvodni proces riževega papirja je kompleksen in natančen ter vključuje različne surovine in postopke. Ta papir ...Preberi več -
Uvod v okusne in hranljive gobe Nameko
Goba nameko je lesno gnijoča gliva in ena od petih glavnih umetno gojenih užitnih gliv. Znana je tudi kot goba nameko, svetlopokriti fosforjev dežnik, biserna goba, goba nameko itd., na Japonskem pa jo imenujejo goba nami. Je lesno gnijoča ...Preberi več -
Kako biseri tapioke osvojijo vaše brbončice
Ko govorimo o zgodovini izvoza mlečnega čaja na Bližnji vzhod, ne moremo izpustiti enega kraja, Dragon Marta v Dubaju. Dragon Mart je največji svetovni center za trgovanje s kitajskim blagom zunaj celinske Kitajske. Trenutno ga sestavlja več kot 6000 trgovin, gostinskih obratov ...Preberi več -
Uvod v hranilno in zdravilno vrednost črnih gliv
Črna gliva (znanstveno ime: Auricularia auricula (L.ex Hook.) Underw), znana tudi kot lesno uho, lesni molj, Dingyang, drevesna goba, svetlo lesno uho, fino lesno uho in oblačno uho, je saprofitska gliva, ki raste na gnilem lesu. Črna gliva ima obliko lista ali skoraj ...Preberi več -
Čarobnost omake Tonkatsu: okus in zdravje v enem
Uvod Ko ljudje pomislijo na japonsko kuhinjo, jim poleg klasik, kot sta suši in sašimi, zagotovo hitro pride na misel kombinacija tonkatsuja z omako Tonkatsu. Bogat in blag okus omake Tonkatsu ima čarobno moč, ki lahko v trenutku vzbudi apetit ...Preberi več -
Naraščajoča priljubljenost in prehranska privlačnost živil brez glutena
Uvod V današnjem živilskem sektorju se postopoma pojavlja poseben prehranski trend, brezglutenska živila. Brezglutenska dieta je bila sprva zasnovana za potrebe ljudi, ki trpijo za alergijo na gluten ali celiakijo. Vendar pa je danes presegla to specifično skupino in postala ...Preberi več