-
Zamrznjen izdelek – Edamame
Glavna uporaba edamameja v restavracijah je kot priloga. Ker je okusen in poceni, je postal ena najpogostejših prilog. Priprava edamameja je preprosta, običajno ga samo skuhamo, posolimo ali skuhamo v slani vodi. Edamame ni le delikatesen ...Preberi več -
Leseno vedro za riž za suši: Tradicionalni bistveni del za pripravo sušija
Leseno vedro za riž za suši, pogosto imenovano »hangiri« ali »suši oke«, je tradicionalno orodje, ki igra ključno vlogo pri pripravi pristnega sušija. Ta posebej zasnovana posoda ni le funkcionalna, temveč tudi uteleša bogato kulinarično dediščino Japoncev ...Preberi več -
Bambusova podloga za suši: bistveno orodje za popolno zvijanje sušija
Bambusova podloga za suši, v japonščini znana kot »makisu«, je nepogrešljivo orodje za vse, ki želijo doma ustvariti pristen suši. Ta preprost, a učinkovit kuhinjski pripomoček igra ključno vlogo v procesu priprave sušija, saj kuharjem in domačim kuharjem omogoča, da zvijajo ...Preberi več -
Omaka Gochujang: okusna korejska jed
Gochujang je tradicionalna korejska začimba, ki je pridobila mednarodno priznanje zaradi svojega edinstvenega okusa in vsestranskosti v različnih jedeh. Ta fermentirana pasta iz rdečega čilija je narejena iz mešanice ključnih sestavin, vključno s pšenično moko, maltoznim sirupom, sojinimi paradižniki ...Preberi več -
Cmoki in spomladanski zavitki imajo posebno mesto na pomladnem festivalu
Lunarno novo leto, znano tudi kot festival pomladi, je najpomembnejši tradicionalni festival na Kitajskem, ljudje pa novo leto praznujejo z različnimi običaji in hrano. Med tem festivalom lahko ljudje uživajo v različnih jedeh, cmoki in spomladanski zavitki pa imajo ...Preberi več -
Rezanci Biangbiang: kulinarični užitek iz Shaanxija
Rezanci Biangbiang, tradicionalna jed iz kitajske province Shaanxi, so znani po svoji edinstveni teksturi, okusu in fascinantni zgodbi, ki se skriva za njihovim imenom. Ti široki, ročno vlečeni rezanci niso le stalnica lokalne kuhinje, temveč tudi simbol ...Preberi več -
Bambusov list: Dar narave za kulinarične in dekorativne užitke
Ko gre za naravne materiale, ki izboljšajo tako kulinarično izkušnjo kot estetsko privlačnost, izstopajo bambusovi listi kot izjemna izbira. Ti listi, znani po svoji edinstveni teksturi in subtilnem okusu, se že stoletja uporabljajo v različnih kulturah. Od sušija do kitajskega Zongzija, bambusa ...Preberi več -
Vložena redkev: Skrita poslastica v sušiju
V japonski kuhinji se vložena redkev običajno nanaša na vloženo belo redkev. V japonski kuhinji igra vlogo kitajske medicine. Čeprav je videti kot navadna redkev, lahko kosu sušija doda veliko lepote. Ne le da je priloga, ampak doda tudi edinstven okus ...Preberi več -
Okusni svet kimči omake
Kimči omaka je slana, pikantna začimba, ki postaja vse bolj priljubljena v kuhinjah po vsej Ameriki. Izhaja iz tradicionalne korejske jedi kimči in je popolna mešanica fermentirane zelenjave, začimb in dodatkov. Čeprav je kimči sam po sebi osnovna jed v korejski kuhinji, običajno pripravljen ...Preberi več -
Čudoviti svet vloženega česna
Vloženi česen je kulinarični zaklad, ki ga kulture cenijo že stoletja. Ta pikantna, okusna začimba ne le polepša jedi, ampak ponuja tudi edinstven pridih tradicionalnim receptom. Ne glede na to, ali ste izkušen kuhar ali domači kuhar, ki želi izboljšati ...Preberi več -
Pogosta uporaba okrasnih listov v japonski kuhinji
Japonska kuhinja je znana po svojih nežnih okusih in natančni predstavitvi, kjer je vsaka jed mini mojstrovina, ki odraža lepoto narave in letnih časov. Pomemben vidik te vizualne umetnosti je uporaba okrasnih listov. Ti listi niso zgolj ...Preberi več -
Kanikama: Priljubljen material v sušiju
Kanikama je japonsko ime za imitacijo rakovice, ki je predelano ribje meso in se včasih imenuje tudi rakove palčke ali oceanske palčke. Je priljubljena sestavina, ki jo pogosto najdemo v kalifornijskih suši zvitkih, rakovih polpetih in rakovih rangoonih. Kaj je Kanikama (imitacija rakovice)? Imate ...Preberi več