Vsestranski svet wasabija: od prahu do paste

Ko pomislišvasabi, prva podoba, ki vam morda pride na misel, je živahna zelena pasta, postrežena poleg sušija. Vendar pa ima ta edinstvena začimba bogato zgodovino in različne oblike, ki lahko izboljšajo vaše kulinarične stvaritve. Vasabi, rastlina, ki izvira iz Japonske, je znana po svojem ostrem okusu in koristih za zdravje. V tem blogu bomo'bom raziskal različne oblikevasabi, vključno z wasabi pasto invasabi v prahu in kako jih lahko vključite v svojo kuhinjo. Mi'Obravnavali bomo tudi možnosti pakiranja, od tub za maloprodajo do 20-kilogramskih paketov za distribucijo.

Wasabi pasta je najbolj prepoznavna oblika te začimbe. Tradicionalno jo pripravljajo z ribanjem korenikevasabi rastlina, vendar mnogi komercialni izdelki uporabljajo mešanicovasabi prašek, vodo in druge sestavine, da ustvarite priročno pasto. Ta pripravljena oblika je idealna za tiste, ki želijo svojim jedem dodati pikanten okus, ne da bi se morali ukvarjati s pripravo svežega wasabija. Pasta se običajno prodaja v tubah, kar omogoča enostavno odmerjanje prave količine za suši, sašimi ali celo kot pikanten dodatek solatnim prelivom in marinadam. Velikost tube za prodajo na drobno je zasnovana za domače kuharje, ki jim omogoča, da uživajo v krepkem okusu. vasabi brez zaveze k veliki količini.