Znanost in estetikaZa sušijem
Suši je ena od ikon japonske kuhinje in ni priljubljen le na Japonskem, temveč po vsem svetu. Ker so mednarodne izmenjave postale pogostejše, se je suši razvijal po vsem svetu, pri čemer je z lokalnimi sestavinami in okusi oblikoval regionalne različice sušija, vendar sta se osrednji koncept njegove priprave in kulturne konotacije vedno ohranila.
Morski sadeži so duša sušija, njihova bogastvo in raznolikost pa mu dajeta slasten okus. Med pogoste morske sadeže, ki se uporabljajo v sušiju, spadajo losos, tuna, sladke kozice, jegulja in arktične školjke. Vsi ti morski sadeži zahtevajo visoko stopnjo svežine in jih je najbolje ujeti ali kupiti isti dan. Pred pripravo sušija je treba te morske sadeže nežno obdelati, na primer z rezanjem in odstranjevanjem lupine, da se zagotovi njihova predstavitev in okus.
Poleg riža in morskih sadežev zelenjava in druge sestavine dodajo sušiju bogatost in barvo. Med običajne vrste zelenjave spadajo kumara, avokado, korenje in listi šiso. Uporabljajo se tudi morske alge, ki jih pražijo, da dobijo aromatično in hrustljavo teksturo, in jih ovijejo okoli zunanje strani sušija, da dodajo plasti teksture. Kombinacija te zelenjave in dodatkov daje sušiju bogato in raznoliko teksturo ter uravnotežen prehranski profil.
Suši ni le očarljiv po okusu, ampak predstavlja tudi praznik lepote za oči. Barvit krožnik sušija, barvna usklajenost, tako da ljudje, ki ga okusijo, hkrati uživajo v vizualni pojedini. Vizualna umetnost sušija ne naredi uživanja v okusni poslastici, temveč vsestransko čutno izkušnjo.
Nate
Peking Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Splet:https://www.yumartfood.com/
Čas objave: 15. avg. 2025