Samosa, kot priljubljena ulična prigrizek, povsod globoko ljubijo večerje. S svojim edinstvenim okusom in hrustljavo kožo je pri mnogih od vas postala dobrota. Ta članek bo podrobno opisal postopek priprave, značilnosti okusa in kako kuhati in uživati v jed.
Postopek izdelave samosa:
Prvi korak pri izdelavi samose je priprava nadeva. Tradicionalni nadevi iz curryja so običajno krompir, korenje, grah in druga zelenjava, z začimbami in curry v prahu, da tvorijo edinstven okus. Tu so koraki za nadevanje Curry Horn:
1. Pripravite sestavine: izberite ustrezno količino krompirja, korenja in graha, jih operete in narežite na majhne koščke.
2. Kuhamo kuhano hrano: rezani krompir in korenje damo v lonec, dodajte ustrezno količino vode in jih kuhajte do mehke in gnile. Grah lahko dodate v zadnjih nekaj minutah, da ostanejo nežni.
3. Sezona: Odstranite kuhane sestavine, odcedite in jih dajte v skledo. Dodamo nekaj soli, črnega popra, curryja v prahu in malo sezamovega olja. Dobro premešajte. Odložite.
Sledijo koraki za izdelavo kože:
1. Pripravite testo: v veliko skledo damo pravo količino moke, dodajte malo soli in vode ter gnetete v gladko testo. Testo mora biti zmerno mehko in trdo, kar omogoča nadaljnje valjanje.
2. Zbudi se: Testo za gnetenje pokrijte z mokro krpo in pustite, da sedi 30 minut, da sprostite testo za nadaljnjo delovanje.
3. Kožo razvaljajte: testo razdelite na majhne odmerke in ga razvaljajte ena za drugim, z debelino približno 2-3 mm.
Končno zavijte nadev v testo:
Sledijo koraki za izdelavo kože:
1. Pripravite testo: v veliko skledo damo pravo količino moke, dodajte malo soli in vode ter gnetete v gladko testo. Testo mora biti zmerno mehko in trdo, kar omogoča nadaljnje valjanje.
2. Zbudi se: Testo za gnetenje pokrijte z mokro krpo in pustite, da sedi 30 minut, da sprostite testo za nadaljnjo delovanje.
3. Kožo razvaljajte: testo razdelite na majhne odmerke in ga razvaljajte ena za drugim, z debelino približno 2-3 mm.
4. Končno nadev zavijte v testo:
(1) Nadev za pakete: Vzemite kos valjanega testa, postavite pravo količino polnjenja, nežno gnetete rob, da zagotovite, da nadev ne pušča. Z vilicami lahko pritisnete rob, da povečate lepoto in tesnjenje.
(2) Ocvrto: v loncu vlijemo pravo količino olja, segrejemo, zavito samoso vstavimo v olje, ocvrte do zlato rjave barve, odstranite odtočno olje.
Okusne značilnosti samose:
Koža samose je hrustljava, nadev je dišeč, tekstura pa bogata. Potem ko je koža ocvrta, tvorila plast zlate hrustljave lupine, je Bite Down izdal hrustljav zvok, ki je vodil. Aromatiziran krompir, korenje in grah oddajajo močno aromo curry z mehko in voskasto teksturo, z rahlo sladkobo in začinjeno začimbo.
Kako kuhati in uživati v samosi:
Potrebno je nekaj časa in spretnosti za izdelavo samose, a ko obvladate način priprave, lahko domače uživate v dobroti. Tu je nekaj nasvetov za kuhanje in uživanje v samosi:
1. ocvrti: Tradicionalsamoza so običajno ocvrti s hrustljavo kožo in dišečim nadevom. Ocvrto bi moralo biti pozoren na temperaturo olja, previsoko in enostavno ocvrti koks, prenizka bo vodila do sesanja kota curryja preveč olja, mastnega okusa.
2. Pečenje: Če želite bolj zdravo možnost, poskusite s peko samoso v pečici. Zavito samoso položite na pekač, namažete s tanko plastjo olja, predhodno segrejte pečico na 180 C in pečemo približno 20 minut do zlate in hrustljave.
3. Z omako: samoso lahko postrežemo z različnimi omakami, kot so sladka čili omaka, omaka iz chutney ali domača koriander omaka, da dodate aromatične plasti.
4. Kot prigrizek ali sponka: Samosa se lahko uporablja kot prigrizek ali del obroka. Se lahko ujema z rižem, solatom, tvori bogato izbiro mize.
Samosa je okusna in zanimiva hrana, čeprav je proizvodni postopek nekoliko mučen, a končni izdelek je vsekakor vreden. Ne glede na to, ali lahko kot prigrizek ali kot obrok, lahko samosa ljudem prinese prijetno izkušnjo okusa. Z obvladovanjem proizvodnih veščin lahko tudi doma uživate v tej klasični hrani in to okusno srečo delite z družino in prijatelji.
Stik
PEIJING SIPULLER CO, LTD.
WhatsApp: +8613683692063
Čas objave: dec-31-2024