-
Nasveti za konjac rezance
Kaj so konjakovi rezanci? Konjakovi rezanci, ki jih običajno imenujemo shirataki rezanci, so narejeni iz korenin konjakovega jama. Gre za preproste, skoraj prosojne rezance, ki prevzamejo okus vsega, s čimer jih postrežete. Narejeni so iz korenin konjakovega jama, imenovanega tudi slonov y...Preberi več -
Kako razlikovati med svetlo sojino omako, temno sojino omako in ostrigino omako?
V kuhinjah po vsem svetu lahko najdemo najrazličnejše začimbe, med katerimi izstopajo svetla sojina omaka, temna sojina omaka in ostrigina omaka. Te tri začimbe so si na prvi pogled podobne, kako jih torej ločimo? V nadaljevanju bomo razložili, kako jih ločiti ...Preberi več -
Znamke sakeja, ki jih morate poznati v japonski restavraciji
Japonska hrana temelji na svežih ribah in je najbolj primerna z močnim in osvežilnim sakejem. Tako imenovani sake je narejen iz riža, pobranega jeseni, in fermentiranega pozimi. V antičnih časih je bilo na Japonskem le "motno vino", ne pa sake. Kasneje so nekateri dodali ogljik ...Preberi več -
Iskreno vabimo partnerje z vsega sveta, da pridejo in se pogajajo!
Podjetje Beijing Shipuller Co., Ltd. vas vabi, da se udeležite sejma Anuga Select Brazil 2025 in raziščete nove priložnosti na južnoameriškem trgu! Kot vodilno podjetje v svetovni živilski industriji že 20 let bo podjetje Beijing Shipuller Co., Ltd. prisotno na sejmu Anuga Select Brazil, ki bo potekal od aprila ...Preberi več -
Wasabi v prahu: sorodna duša sušija
V japonski kuhinji se je wasabi v prahu s svojim ostrim okusom in edinstveno aromo spremenil v izvrstno prilogo k sušiju. Zelo obiskane suši restavracije uporabljajo svež wasabi, medtem ko ga domači kuharji nadomestijo z wasabijem v prahu. Ne glede na obliko wasabi vedno vzbuja navdušenje s svojim ...Preberi več -
Japonske igličaste drobtine: različne velikosti in ustrezna hrana
Japonski igličasti kruhovi otrobi so edinstven izdelek za predelavo kruha, znan po svoji vitki igličasti obliki. Ta vrsta kruhovih otrobov nima le hrustljavega okusa, temveč se dobro zavija, kar lahko doda edinstven okus in teksturo različnim ocvrtim jedem. Glede na velikost otroba ...Preberi več -
Koraki za uporabo tempura prahu v japonskih restavracijah
Tempura bi lahko rekli, da je najbolj tradicionalna japonska kuhinja (predstavljajte si jo kot zvitek na japonski kulinarični sceni, kjer je dovoljeno jesti) – lažja in hrustljava na zunanji strani, sočna in nežna v notranjosti. Tempura je jed z lahkim hrustljavim testom in nežnim sočnim nadevom ter skrivnost tempure ...Preberi več -
Hrustljava koda razbita: Zakaj vsaka kuhinja potrebuje drobtine
V ponvi z vrelim oljem lahko drobtine vedno dobijo mamljivo zlato rjavo barvo na hrani. Naj bo to zlato rjav in hrustljav ocvrt piščanec, zrezki kozic na zunanji strani in nežni čebulni obročki ali hrustljavi in okusni ocvrti čebulni obročki, drobtine lahko hrani vedno dajo edinstven okus in aromo ...Preberi več -
Japonska vložena redkev: Simfonija tradicije in sodobnega dobrega počutja
Kulturne korenine vložene redkvice Vložena redkvica, ali kot jo pogosto imenujejo, Takuan-zuke ali daikon tsukemono, nosi v sebi zgodbo o generacijah kulinarične iznajdljivosti. Ni bila le srečna naključnost; nastala je iz resnične potrebe, da se zelenjava ne bi pokvarila, ko ...Preberi več -
Temaki suši: japonski užitek, ki ga lahko obvladajo tudi začetniki
Torej, imate temaki suši, kajne? To je kot ta super japonska jed za prste – vzamete košček hrustljave nori morske alge, ga napolnite z okusnim rižem za suši in poljubnim nadevom, ki vam je všeč. Ni samo hrana, ampak nekako zabavna, doma narejena stvar. Pozabite na ...Preberi več -
Sojine beljakovine: Zlati pivot za preobrazbo živilske industrije
Z naraščajočo globalno ozaveščenostjo o zdravju in koncepti trajnostnega razvoja trg rastlinskih beljakovin doživlja eksplozivno rast. Sojine beljakovine so kot "vsestranski element" v družini rastlinskih beljakovin postale ključna surovina za preoblikovanje in nadgradnjo živilskih podjetij, pri čemer izkoriščajo ...Preberi več -
Seafood Expo Global (ESE) 2025, Barcelona, Španija
Ime: Seafood Expo Global (ESE) Datum razstave: 6. maj 2025 – 8. maj 2025 Kraj: Barcelona, Španija Številka stojnice: 2A300 Razstavni cikel: enkrat letno Seafood Expo Global (ESE) s skupno površino približno 49.000 kvadratnih metrov privablja več kot 2000 podjetij iz več kot 80 držav, ...Preberi več