Tradicionalni gostje jedo suši z rokami namesto s palčkami.
Večine nigirizušijev ni treba pomakati v hren (vasabi). Nekatere okusne nigirizušije kuhar že prelije z omako, zato jih sploh ni treba pomakati v sojino omako. Predstavljajte si, da kuhar vstane ob 5. uri zjutraj, da bi šel na ribarnico izbrat ribe, vi pa svežino rib prekrijete z okusom vasabija. Kako žalosten bo.
Pri pomakanju v sojino omako naj bo stran neta obrnjena navzdol, namesto da riž vržete v posodo s sojino omako in ga zvaljate. Suši je treba pojesti v enem grižljaju. Dobra suši restavracija vam nikoli ne bo dala občutka, da bi "tako na veliko srkali, da vam napolni usta", ko ga daste v usta. Če jeste v dveh grižljajih, boste uničili gostoto riževih zrn v riževi kroglici za suši in vplivali na okus.
Ingver se uživa med dvema različnima vrstama sušija. Ni priloga ali kumarica. Uživanje ingverja med uživanjem sušija iz različnih vrst rib služi čiščenju ustne votline, da se okusi obeh rib ne mešajo, kar je splošno znano kot »brez navzkrižnega okusa«.
Če naročate sami, naj bo okus od lahkega do težkega, da lahko občutite svežino vsake vrste sušija. Sladki suši, kot sta jajčni suši in tofu suši, se običajno je zadnji.
Miso juha se pije na koncu, ne na začetku.
Makizushi se običajno je na koncu, ker je tradicionalni makizushi zelo preprost, le izpljune ribo ali kumaro, ki se uporablja za polnjenje želodca ljudi, ki niso siti, kot riž.
Ko jeste suši s tekočega traku, pojejte en krožnik in si vzemite enega, da se suši ne ohladi (zaradi kuharjeve roke, ki drži suši, bo imel sveže pripravljen suši telesno temperaturo njegove dlani).
Zelo tradicionalni gostje ne pijejo riževega vina, ko jedo suši, ker je okus riža in riževega vina podoben in ju je nesmiselno jesti skupaj. Zdaj pa restavracije promovirajo alkohol, da bi zaslužile denar, zato se to lahko prezre.
Kontakt
Peking Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Spletna stran: https://www.yumartfood.com/
Čas objave: 27. junij 2025