Lunarno novo leto, znano tudi kot spomladanski festival, je najpomembnejši tradicionalni festival na Kitajskem in ljudje novo leto praznujejo z različnimi običaji in hrano. Med tem festivalom lahko ljudje uživajo v različnih jedeh, cmoki in spomladanski zvitki pa imajo posebno mesto v srcih številnih družin.
Cmokiso morda najbolj ikonična hrana, povezana s kitajskim novim letom. Tradicionalno se družine na silvestrovo zbirajo, da bi naredile cmoke, simbol enotnosti in harmonije. Oblika cmokov spominja na starodavne kitajske zlate ali srebrne ingote, ki v prihodnjem letu simbolizirajo bogastvo in blaginjo. Cmoki so napolnjeni z različnimi nadevi, vključno z mleto svinjino, govedino, piščancem ali zelenjavo in jih pogosto pomešamo z ingverjem, česnom in različnimi začimbami, da se poveča okus. Nekatere družine celo skrivajo kovanec znotraj cmoka in verjame se, da bo kdorkoli našel kovanec, imel srečo v novem letu. Theovoj za cmokeje prav tako pomemben pri izdelavi cmokov. Izdelana iz moke in vode se ovoj razvalja v tanko palačinko in nato napolni z izbranim nadevom. Umetnost izdelave cmokov je dragocena veščina, ki se prenaša iz roda v rod, pri čemer ima vsaka družina svojo edinstveno tehniko. Proces izdelave cmokov je več kot le za prehranjevanje, to je izkušnja, ki združuje družinske člane, ki spodbuja občutek skupnosti in skupne tradicije.
Pomladni zvitkiso še ena priljubljena jed med kitajskim novim letom. Ta hrustljava, zlata poslastica je narejena tako, da v tanko riževo papir ali ovoj za moko zavijete mešanico zelenjave, mesa ali morskih sadežev. Vzmetni zvitki so nato globoko ocvrti do hrustljave. Pomladni zvitki simbolizirajo bogastvo in blaginjo, saj njihova oblika spominja na zlato bar. Pogosto jih postrežemo s sladko in kislo omako, ki tej priljubljeni jedi doda dodatno plast okusa.
Kitajski novoletni obroki poleg cmokov in spomladanskih zvitkov pogosto vključujejo tudi drugo tradicionalno hrano, kot so ribe, ki simbolizirajo dobro letino, in riževe torte, ki predstavljajo napredek in rast. Vsaka jed ima svoj pomen, vendar skupaj utelešajo temo sreče in sreče za prihodnje leto.
Priprava in uživanje teh prazničnih dobrot je sestavni del praznovanj lunarnih novoletnih praznovanj. Družine se zberejo, da kuhajo, delijo zgodbe in ustvarjajo trajne spomine, medtem ko uživajo v okusnih okusih tradicionalne kuhinje. Ko se bliža novo leto, aroma cmokov in pomladnih zvitkov napolni zrak, kar opomni na veselje in upanje, ki ga prinašajo počitnice. Skozi te kulinarične tradicije se prenaša duh pomladnega festivala, ki povezuje generacije in slavi bogastvo kitajske kulture.
Stik
PEIJING SIPULLER CO, LTD.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Splet:https://www.yumartfood.com/
Čas objave: februar-26-2025