-
Različne vrste sušija: poiščite svojega novega favorita
Ko odprete meni suši-je (restavracije s sušijem), vas lahko zmede raznolikost sušija. Od dobro znanega maki sušija (zvitega sušija) do nežnih kosov nigirija si je težko zapomniti, kateri je kateri. Čas je, da raziščete vrste sušija, ki presegajo zahodnjaški kalifornijski zvitek in ...Preberi več -
Kako so narejeni kosmiči Bonito?
Kosmiči bonita – v japonščini znani kot katsuobushi – so na prvi pogled nenavadna hrana. Znano je, da se premikajo ali plešejo, ko jih uporabimo kot preliv na jedeh, kot sta okonomiyaki in takoyaki. Na prvi pogled je lahko nenavaden prizor, če se vam premikajoča se hrana zdi gabljiva. Vendar pa ni nič hudega ...Preberi več -
Kaj so vasabi, hren in gorčica?
Oglejmo si podrobneje edinstvenost treh začimb: wasabija, gorčice in hrena. 01 Edinstvenost in dragocenost wasabija Wasabi, znanstveno znan kot Wasabia japonica, spada v rod wasabi iz družine križnic. V japonski kuhinji je gr...Preberi več -
Tradicionalni bonton za suši, ki ga morate poznati
Tradicionalni gostje jedo suši z rokami namesto s palčkami. Večine nigirizušijev ni treba pomakati v hren (vasabi). Nekatere okusne nigirizušije je kuhar že prelil z omako, zato jih sploh ni treba pomakati v sojino omako. Predstavljajte si, da kuhar vstane ob 5. uri ...Preberi več -
Raziščite skrivnost paste Wasabi
Wasabi pasta je pogosta začimba, narejena iz wasabi prahu ali hrena, redkvice ali drugih praškov s predelavo in mešanjem. Ima močan oster vonj in osvežujoč okus. Wasabi pasta se običajno deli na ameriški wasabi, japonski wasabi ...Preberi več -
Kako narediti ocvrto svinjsko kotleto
Ocvrt svinjski kotlet je jed iz ocvrte svinjine, ki jo najdemo po vsem svetu. Izvira iz Dunaja v Avstriji in se je neodvisno razvil v specialiteto v Šanghaju na Kitajskem in Japonskem. Ocvrti svinjski kotleti v japonskem slogu ponujajo hrustljavo zunanjost, ki dopolnjuje okusnost ...Preberi več -
Ribja ikra: poslastica iz oceana
V prostranem oceanskem svetu so ribje ikre okusen zaklad, ki ga je narava podarila človeku. Ne le da imajo edinstven okus, ampak vsebujejo tudi bogata hranila. Igrajo pomembno vlogo v japonski kuhinji. V izvrstnem japonskem kulinaričnem sistemu so ribje ikre postale pika na i sušiju ...Preberi več -
Zamrznjeni edamame: varuh japonskega okusa hrane v spreminjajočih se letnih časih
V svetu japonske kuhinje je poletni edamame s svojim svežim in sladkim okusom postal glavna predjed izakaye in pika na i rižu za suši. Vendar pa je obdobje cenjenja sezonskega edamameja le nekaj mesecev. Kako lahko to naravno darilo prebije omejitve ...Preberi več -
Kaj je Arare? ——Okusni japonski riževi krekerji
Arare (あられ) je tradicionalni japonski rižev prigrizek iz lepljivega riža ali japonskega riža, ki se peče ali cvre, da dobi hrustljavo teksturo. Podoben je riževemu krekerju, vendar je običajno manjši in lažji, z bogatimi in raznolikimi okusi. Je klasična izbira za ...Preberi več -
Resnica o razliki v ceni sojine omake
Kot nepogrešljiva začimba v kuhinji je razlika v ceni sojine omake osupljiva. Giba se od nekaj juanov do več sto juanov. Kaj so razlogi za to? Kakovost surovin, proizvodni proces, vsebnost aminokislinskega dušika in vrste dodatkov skupaj predstavljajo vrednost ...Preberi več -
Kako oceniti kakovost zelenjavnih spomladanskih zavitkov
Spomladanski zavitki so tradicionalna poslastica, ki jo ljudje zelo cenijo, še posebej spomladanski zavitki z zelenjavo, ki so zaradi svoje bogate hranilne vrednosti in okusnega okusa postali stalnica na mizah mnogih ljudi. Vendar pa je za presojo, ali je kakovost spomladanskih zavitkov z zelenjavo vrhunska, potrebno ...Preberi več -
Prijatelji v Savdski Arabiji, veselimo se srečanja z vami
Celia Wang Prodajna ekipa podjetja Beijing Shipuller Co., Ltd se bo od 12. do 14. maja 2025 udeležila sejma Saudifood Show v Rijadu, da bi s prijatelji v Savdski Arabiji delila kulinarično kulturo z vzhoda. Zaradi toplote in odprtega trga Savdske Arabije se počutimo prisrčno in ...Preberi več