Naravni fermentirani dehidrirani sojini omak v prahu

Kot surovina za izdelek je uporabljena naravna kuhana in fermentirana sojina omaka, proizvedena s postopki mešanja, vgradnje in sušenja z razprševanjem, ki ima bogato estrsko aromo in vonj po sojini omaki. Je odlična začimba za proizvajalce hrane in vsakodnevno uporabo v družinah, še posebej primerna za majhne tovarne sojine omake in proizvajalce hrane v prometno nerazvitih regijah, saj jo je enostavno uporabljati, shranjevati in prevažati.

Uporaba: 1 kg sojine omake v prahu zmešajte z 0,4 kg soli in raztopite v 3,5 kg vode. Tako dobite 4,5 kg visokokakovostne in okusne sojine omake, ki vsebuje približno 0,4 g aminokislinskega dušika na 100 ml in približno 16,5 g soli na 100 ml.

Za kratkotrajno shranjevanje v družini sojino omako segrejte do vretja, nato jo takoj prelijte v steklenico, zaprite pokrovček in varno shranite.

Za dolgoročno skladiščenje pri proizvajalcu segrejte obnovljeno sojino omako na 90 ℃, vzdržujte temperaturo 30 minut, nato jo ohladite na 60 ℃, dodajte 4,5 % užitnega alkohola (ali 4,5 % perocetne kisline, če je potrebno HALAL) za konzerviranje, ustekleničite in varno shranite.