Hrustljave drobtine v ameriškem slogu za prevleko

Tekstura drobtin v ameriškem slogu je običajno fina in rahlo praškasta, zaradi česar so idealni za prevleke pred ocvrtim ali peko. Ob ocvrtih tvorijo gosto, enakomerno skorjo, kar ima za posledico znatno drobljenje. Vendar pa zaradi svojih finih zrnc med kuhanjem absorbirajo več olja, zaradi česar se ocvrte jedi včasih počutijo težje ali mastnejše. Glede na prehransko vrednost ameriško drobtine v stilu, narejene iz polnozrnatega kruha, ponujajo več vlaknin in hranil v primerjavi s tistimi, narejenimi iz belega kruha. Zagotavljajo tudi zmerno količino ogljikovih hidratov in so lahko vir energije. Čeprav niso posebej bogate z vitamini ali minerali, so preprost način za dodajanje teksture obrokom.

Krede v ameriškem slogu so neverjetno vsestranske pri kuhanju. Najpogosteje se uporabljajo kot prevleka za ocvrto hrano, kot so popečene piščančje rezine, ribje fileje in palice mocarele, kar daje zunanjosti hrustljavo, hrustljavo teksturo. Uporabljajo jih lahko tudi kot vezivo v mesnih kroglicah, mesnih štrucih ali zelenjavnih paštetih, kar pomaga, da sestavine držijo skupaj, hkrati pa zagotavljajo vlažno teksturo. Poleg cvrtja se ameriške drobtine pogosto posušijo na enolončnice ali pečene jedi za dodano drobljenje in okus. Uporabljajo jih lahko tudi kot preliv za pečene makarone in sir, kar mu daje hrustljav zaključek. Ne glede na to, ali jih cvrt, pečete ali uporabljate kot zavezujoče sredstvo, so drobtine ameriškega sloga bistveni izdelek v mnogih gospodinjstvih.