Hrustljave ameriške drobtine za premazovanje

Tekstura ameriških krušnih drobtin je običajno fina in rahlo praškasta, zaradi česar so idealne za premazovanje jedi pred cvrtjem ali peko. Pri cvrtju tvorijo gosto, enakomerno skorjo, ki močno hrustlja. Vendar pa zaradi drobnih zrnc med kuhanjem običajno vpijejo več olja, zaradi česar so lahko ocvrte jedi včasih težje ali bolj mastne. Kar zadeva hranilno vrednost, ponujajo ameriške drobtine iz polnozrnatega kruha več vlaknin in hranilnih snovi v primerjavi s tistimi iz belega kruha. Zagotavljajo tudi zmerno količino ogljikovih hidratov in so lahko vir energije. Čeprav niso posebej bogati z vitamini ali minerali, so preprost način za dodajanje teksture jedem.

Ameriške krušne drobtine so neverjetno vsestranske pri kuhanju. Najpogosteje se uporabljajo kot premaz za ocvrto hrano, kot so pohani piščančji kotleti, ribji fileji in palčke mocarele, ki dajejo zunanjosti hrustljavo in hrustljavo teksturo. Uporabljajo se lahko tudi kot vezivo v mesnih kroglicah, mesnih štrucah ali zelenjavnih polpetih, ki pomagajo držati sestavine skupaj, hkrati pa zagotavljajo vlažno teksturo. Poleg cvrtja se ameriške krušne drobtine pogosto potresejo po enolončnicah ali pečenih jedeh za dodatno hrustljavost in okus. Lahko jih uporabimo tudi kot preliv za pečene makarone in sir, ki jim dajo hrustljav zaključek. Ne glede na to, ali jih cvrete, pečete ali jih uporabljate kot vezivo, so ameriške krušne drobtine nepogrešljiva shramba v mnogih gospodinjstvih.