Koncentrirana sojina omaka

Koncentrirana sojina omaka se imenuje tudi sojina pasta. Sojina omaka je nepogrešljiva začimba v vsakdanjem življenju ljudi, običajno tekoča, vendar pakiranje in prenašanje tekočine ni priročno. Koncentrirana sojina omaka lahko premaga težavo, da tekoče sojine omake ni enostavno prenašati in shranjevati. Kakovost in okus trdne sojine omake in sojine omake za kuhanje sta približno enaka, okusna je, enostavna za uživanje, cenovno ugodna, s toplo vrelo vodo se lahko raztopi v sojini omaki, je priročna začimba za kuhanje v vsakdanjem življenju.

Koncentrirana sojina omaka ima veliko uporab v vsakdanjem življenju! Uporablja se lahko ne samo za kuhanje, ampak tudi za pripravo omak in začimb. Zlasti v kuhinji Hakka v Guangxiju se pogosto uporablja pasta iz sojine omake. Uporabite ga lahko za cvrtje svinjine, kuhanje rebrc na pari ali celo pomakanje sadja neposredno vanj. Res je večnamenska stvar, priročna in ekonomična.

‌Concentrated soy sauce‌ je koncentrirana sojina omaka z močno sladkostjo in bogatim okusom. Običajno se uporablja v žaru, enolončnici, ocvrtih rezancih in drugih jedeh, ki dajejo jedem bogat okus in barvo.

Proizvodni proces
Proizvodni proces koncentrirane sojine omake vključuje sejanje, izpiranje, fermentacijo, sušenje in rafiniranje. Med procesom rafiniranja se dodajo začimbe, kot so poper, koromač, ingver in angelika, ter se fino predela skozi več kot ducat postopkov.

Značilnosti koncentrirane sojine omake vključujejo:

‌Bogata sladkost‌: Zaradi procesa koncentracije med proizvodnim procesom ima koncentrirana sojina omaka bogato sladkost.

‌Bogat okus‌: Ima bogat okus in lahko doda jedem bogato plast.
‌Dolga fermentacija‌: Po dolgem obdobju fermentacije in staranja ima koncentrirana sojina omaka edinstveno aromo in globino.

Uporabe
Koncentrirana sojina omaka je primerna za različne načine kuhanja in se pogosto uporablja v žaru, enolončnici, ocvrtih rezancih in drugih jedeh. Jedem lahko da globoko barvo in bogat okus, pogosto pa se uporablja v jedeh, kot so dušena piščančja peruti, sladko-kisla rebra in ocvrti riževi rezanci.